“Sardegna a Tavola”: Bucatini terra e mare
Dal sito ricettedisardegna.it
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
Un gusto incredibile racchiuso in una ricetta dalla preparazione semplicissima che unisce il sapore delle melanzane e delle zucchine con il gusto del mare dei gamberi.
Ingredienti
- Bucatini– 350 g
- Melanzane– 1
- Zucchine– verdi, 1-2
- Gamberi– 150 g
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione. Tagliatele le melanzane a cubetti. Spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti. Imbiondite l’aglio in una padella con l’olio e il peperoncino, aggiungete le melanzane a cubetti e a metà cottura mettete anche le zucchine. Unite i gamberi, aggiustate di sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, in modo che tutti gli ingredienti s’insaporiscono per bene. Spegnete e tenete da parte. Lessate la pasta scolatela unitela al condimento mescolate e servite ben calda.
