Sardegna a Tavola: Ravioli fritti di ricotta

dal sito ricettedisardegna.it

I ravioli fritti di ricotta sono una ricetta per i più golosi. Si sciolgono in bocca!

Ingredienti

  • Per la pasta
  • Farina 00- 300 gr
  • Strutto- 30 gr
  • Acqua zuccherata- q.b.
  • Sale- Un pizzico
  • Per la farcia
  • Ricotta- 500 gr
  • Zucchero- 130 gr
  • Scorza di limone grattuggiato- 1
  • Tuorlo d’uovo- 1
  • Bustina di vanillina- 1

Preparazione. Mischiare bene il tutto(assaggiare se è di vostro gradimento ). Formare le sfoglie con la macchinetta della pasta, mettere il ripieno, un’altra sfoglia sopra e tagliare a vostro piacimento. Friggere con dell’olio caldo di girasole e una volta pronti fare una spolverata di zucchero a velo!

Ricetta di Patrizia Virdis

 

Commenta!

venti − 7 =